Le Katemfé, un trésor d’Afrique devenu édulcorant industriel

By Posted on 3 m read

La plante est utilisée en Afrique depuis des siècles, notamment pour leurs feuilles qui servent à emballer denrées alimentaires comme la noix de Kola mais aussi des préparations culinaires comme l’Akassa au Bénin, l’Attiéké national en Côte d’Ivoire, le Bobolo (bâtons de manioc) au Cameroun, pâte de haricots, igname pilée …

Share this article